苹果发布系统更新，常常是两拍节奏，像心跳的“咚—嗒”。“咚”是大动作，比如 2025 年在全部系统里推出的液态玻璃；今年属于“嗒”，也就是打磨、修补的一年，主要是在上一轮基础上做改进，有些改动用起来也挺大。
2026 年这一批系统版本号是 27（就像汽车车型年款，秋天发布的是下一年的款）。最受关注的是等了很久的 Siri 升级，名字叫 Siri AI。除了表现更好，Siri AI 和 Apple Intelligence 都更深入地进了各个 App 和系统功能，几乎覆盖所有平台，这是本次的旗舰功能。
这份 iOS 27 指南按您实际遇到变化的顺序来排：先是升级本身，然后是 Siri AI，再到各个 App 里的 Apple Intelligence，接着是界面上的变化，最后到 App 细节和 Apple Pay。后面还有两部分讲升级之后的事：怎么保护手机，以及手机丢了怎么找。适合刚用上 iOS 27 的 iPhone 和 iPad 用户，也适合想回顾一遍新变化的朋友。
如果您还在关注 iOS 系统底层权限，可以阅读 2026 年 iPhone 越狱现状与风险分析；刚买 Apple Watch 的读者，也可以参考 Apple Watch 新手配对与设置指南。
升级之前先看这些
升级本来应该很省心，但 iOS 27 和 iPadOS 27 有最低硬件要求，不在支持名单里的 iPhone 和 iPad 没法升级。Apple Intelligence 的限制更多：它要求特定的处理器功能，只适用于能装 iOS 27 和 iPadOS 27 的机型中的一部分。
- iOS 27 兼容机型：哪些 iPhone 和 iPad 能升级
- 怎么安装 iOS 27 和 iPadOS 27（升级时卡住的话，可看iOS 27更新卡在“准备更新”怎么办）
- iOS 27 和 iPadOS 27 的全部新功能
- iOS 27 正式发布：最先试试这 10 个功能
Siri AI 专题
Siri AI 是这次发布的旗舰，原站有一整套专门的指南。多年来，Siri 给人的感觉一直配不上苹果想要的品质。更糟的是，苹果宣布过一些没能兑现的功能，也有一些功能令人失望。这不只是用户在抱怨：不止一位 Siri 项目的负责人已经离开了公司。
相比之下，Apple Intelligence 算是更成功一些，虽然能力有限。苹果主要靠设备本地计算，把它用在 App 内或系统范围内的特定任务上。原文作者认为，其中不少尝试比较无聊或没必要：生成自定义表情、让人有点不舒服的“形象乐园”图片生成，还有全局的“书写工具”，用起来还不如此前一些不靠 AI 的辅助工具。
- Siri AI 对您的 iPhone 和 iPad 意味着什么
- Siri AI 与旧版 Siri 相比有哪些新变化
- 怎么在 iPhone、iPad、Mac 和 Apple Watch 上启用新 Siri
- 怎么向 Siri AI 连续追问
- 怎么用新的 Siri App
- 值得记住的 Siri AI 指令
- 该问 Siri AI 什么：真正好用的例子
- Siri AI 和聚焦搜索怎么合成了同一个输入框
- iOS 27 里值得改的 Siri 设置
- Siri AI 的处理方式：设备本地与云端
- 苹果不会主动宣传的 Siri AI 隐私限制
- 怎么在 Siri AI 里使用 ChatGPT
- AI 模型怎么学习，以及版权之争
各个 App 里的 Apple Intelligence
在 iOS 27 和 iPadOS 27 里，苹果把 Apple Intelligence 扩展到了更多 App，也给原本就有支持的 App 加了功能。Apple Intelligence 的设计思路，一是归纳信息（比如生成摘要），二是生成内容（比如文字或图片）。其中有些功能明显比另一些更实用。
- 各个 App 里的 Apple Intelligence 在哪找
- iOS 27 里“邮件”和“信息”的新变化
- “照片”里的 Apple Intelligence：iOS 27 新增了什么
- iOS 27 的 Safari：页面摘要、标签页群组等
- iOS 27 里“提醒事项”和“备忘录”的新变化
- iOS 27 里“日历”“地图”等 App 的 Apple Intelligence
- iOS 27：怎么在“快捷指令”里用智能操作
- iOS 27 的专注模式：减少打扰与智能突破
- 怎么使用“用 Siri 写作”和“用 Siri 编辑”
- iOS 27 里怎么问 Siri 屏幕上的内容
- iOS 27：怎么在相机 App 里用 Siri 模式
- iOS 27 里怎么用 Apple Cash 分摊餐费
- iOS 27 里建议跳过的 Apple Intelligence 功能
界面变了，您得适应
苹果在版本 26 系统里推出的液态玻璃，是近年来被批评最多的界面改动之一；而给 iPadOS 26 带来完整的窗口环境，则是少数被称赞最多的。
苹果这次从两件事里都吸取了经验。现在用“降低透明度”几乎可以把液态玻璃效果关掉；iPad 则多了不少小改进，受欢迎，但不算关键。
- iOS 27 里怎么降低液态玻璃透明度
- iPadOS 27 给 iPad 带来的新变化
- iOS 27 中 36 个和 AI 无关的新功能
给孩子设置
这几年，苹果陆续推出了不少家长可以用在孩子身上的功能，主要想降低两类风险：一类是孩子用了家长不认可的 App、做了家长想劝阻或限制的事、或者在线乱花钱；另一类是接触到不想要的联系人、图片和视频，以及避免孩子随意与任何人建立联系、发送内容。
- iOS 27 里怎么设置“屏幕使用时间”和家长控制
- iOS 27 会对儿童模糊处理血腥和暴力内容
辅助功能
“辅助功能”是个统称，涵盖苹果为了帮助那些因行动不便、视力、听力或语言差异而感到某些事情更难的人，设计的大量功能、App 和调整选项。
其中不少功能受益的人群，远比狭义上的“残障人士”要多。视频自动生成高质量字幕就是个好例子，还有让语音朗读网页文字或描述图片。
- iOS 27 里的 Apple Intelligence 辅助功能
- 苹果承诺过、但还没发布的操作按钮功能
通信类 App
iOS 26、iPadOS 26 和 macOS 26 已经大改过三个通信类 App：FaceTime、信息和电话。到了 27 系列，苹果放松了一些，改动没那么大。您需要关注的有：
- iOS 27 里 FaceTime、信息、电话和 Wi-Fi 的新变化
- iOS 27 的实时翻译：FaceTime、电话和信息
逐个 App 看细节
除了大改动，iOS 27 和 iPadOS 27 里还有不少 App 得到了小调整或小功能。
- iOS 27 的“照片”：关键词、共享相簿等
- iOS 27 里的“时钟”“查找”“健康”和“播客”
Apple Pay 和钱包
到目前为止，苹果还有一项系统层面的改动可以先说：Apple Pay 和线下支付有大更新。
- iOS 27 里 Apple Pay 和“钱包”的新变化
- iOS 27 里怎么把任意卡片变成钱包通行证
保护好您的设备
升级是个检查那些“设置一次就忘了”的选项的好时机。下面这些内容来自一套单独的苹果设备安全指南，而不是 iOS 27 的发布说明，所以不管您用哪个版本都适用。
- 您需要比苹果默认设置更高的安全级别吗
- 怎么设置和关闭触控 ID、面容 ID
- iPhone 上怎么开启“失窃设备保护”（详见：iPhone 失窃设备保护怎么开？安全延迟、需要面容 ID 的操作一次讲清）
- 小偷怎么偷 iPhone 密码，以及怎么防
- 怎么把 iPhone 密码设置得比六位数更强
- 怎么开启 iCloud 高级数据保护
- 苹果把您的密码和通行密钥存在哪
- 怎么开启“锁定模式”，以及谁需要它
- 怎么为失去 Apple 账户访问权限做准备
找回您的东西
“查找”在 iOS 27 里有了变化，AirTag 硬件也跟着变了。这一部分覆盖整个系统：设备、人，以及您挂在物品上的追踪器。
- “查找”怎么运作：设备、人和物品
- 怎么在 iPhone、iPad 和 Mac 上开启“查找”
- 怎么从 iPhone 共享您的位置
- 怎么停止或暂停共享位置
- 怎么找回丢失的 iPhone 或 Mac
- 怎么找丢失的 AirPods
- 怎么把 iPhone 标记为丢失并锁定
- 怎么远程抹掉丢失的 iPhone 或 Mac
- 怎么在 iPhone 或 iPad 上设置 AirTag
- 怎么用精确查找定位 AirTag
- “AirTag 正随您移动”提示是什么意思，该怎么办
- 怎么检查有没有人在追踪您
小编建议：先看“升级之前”那一部分，确认机型能不能升级、Apple Intelligence 能不能用，再决定后面哪些功能值得花时间。